El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, participó en la presentación de la sexta edición de ‘Alicante Gastronómica’ en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA). Este evento se llevará a cabo del 27 al 30 de septiembre en Fira Alacant (IFA) y es considerado el certamen gastronómico experiencial más grande de España. Durante el acto, que contó con la clausura del presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, Toni Pérez destacó la importancia de este evento para resaltar la gastronomía mediterránea y animó a todos a consumir productos autóctonos.
Gastronomía Mediterránea de Excelencia
El evento Alicante Gastronómica reunirá a 120 Estrellas Michelin y Soles Repsol, quienes mostrarán su potencial creativo. Toni Pérez subrayó que la provincia de Alicante es un referente internacional gracias a su cocina mediterránea. “Somos un destino de referencia internacional por nuestra oferta turística, especialmente por la gastronomía. Nuestros restaurantes poseen 15 Estrellas Michelin distribuidas en once establecimientos que demuestran excelencia, innovación e investigación culinaria”, afirmó el presidente. Además, destacó la variedad y calidad de la cocina tradicional alicantina, mencionando platos típicos como arroces, calderos, olleta, y sabores auténticos como la pericana, el gazpacho, y el cocido con pelotas.
Promoción de Productos Locales y Calidad de los Vinos
Toni Pérez instó tanto a los alicantinos como a los visitantes a disfrutar de las actividades del certamen y a consumir productos locales. Destacó la calidad de los vinos alicantinos amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida. Estos vinos han recibido numerosos premios y reconocimientos, desde el moscatel hasta los rosados y licores. Recordó también otros productos con este sello D.O. o el de Indicación Geográfica Protegida, como el níspero de Callosa d’en Sarrià, el turrón de Xixona y Alicante, las cerezas de la montaña, la uva de mesa embolsada del Vinalopó, y la granada mollar de Elche. También mencionó productos característicos de la provincia, como la gamba roja de Dénia, el chocolate de La Vila Joiosa, y el dátil de Elche.
Un Evento de Gran Alcance y Diversidad
El certamen ‘Alicante Gastronómica’ congregará a cocineros de distintos países, con unos 250 expositores y más de cien ponencias y talleres participativos abiertos al público. Habrá catas, degustaciones, y venta de productos a precios de feria, así como información sobre establecimientos de restauración y productores de diferentes sectores. Este año, el evento incluirá la I edición del Concurso Internacional de Alta Pastelería Torreblanca a la mejor tarta de chocolate del mundo y el XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas Trofeo Tescoma.
Marruecos será el país invitado, ofreciendo al público la oportunidad de conocer su gastronomía aromática y especiada de la mano de la chef Najat Kaanche, conocida por sus innovadoras creaciones en la cocina alauí. Además, el evento incluirá concursos, talleres y actividades enfocadas en el ocio, los hábitos saludables, el deporte y la formación, junto con la iniciativa ‘Alicante Gastronómica Solidaria’, cuya recaudación se destinará a menús solidarios.
Participación de Líderes y Representantes
El acto de presentación de Alicante Gastronómica, celebrado en la sala de conferencias del ADDA, contó con la asistencia de varias personalidades, incluyendo la consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes, y el conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina. También estuvieron presentes la presidenta del certamen, Gema Amor, y el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño.
Carlos Baño destacó que Alicante Gastronómica es una gran oportunidad para mostrar la excelencia de Alicante como destino turístico a través de sus productos y creaciones gastronómicas. Subrayó la importancia de la colaboración público-privada para el crecimiento del evento. Por su parte, Gema Amor indicó que la feria busca crear un espacio donde el público pueda compartir su interés por la gastronomía con los expositores.
Iniciativas de ‘Saborea Costa Blanca’
El Patronato Provincial de Turismo de la Costa Blanca tendrá una zona dedicada a promocionar las propuestas gastronómicas de los municipios alicantinos. ‘Saborea Costa Blanca’ acogerá showcookings y presentaciones de localidades y asociaciones gastronómicas de la provincia. Participarán municipios como Albatera, Altea, Crevillent, y Santa Pola, entre otros. Costa Blanca también difundirá en redes sociales las presentaciones y showcookings que se desarrollen en este espacio, que se podrán seguir en directo a través de su canal de YouTube.
