Sabores que realzan las fiestas de la mano de Bodegas Obergo
Con la llegada de la Navidad, las celebraciones se convierten en el escenario ideal para disfrutar de buenos momentos en familia y con amigos. Bodegas Obergo, una bodega familiar ubicada en el corazón del Somontano, ha preparado una guía de maridajes para acompañar las recetas más tradicionales de estas fechas. Su propuesta incluye recomendaciones específicas de vinos para entrantes, platos principales y postres, asegurando una experiencia gastronómica única.
Ubicada a solo 30 km de Barbastro (Huesca), en laderas pedregosas de la parte más alta de la Denominación de Origen Protegida Somontano, la bodega se caracteriza por su compromiso con la calidad. Todas sus referencias están disponibles en su tienda de vinos, con la opción de compra directa en la bodega, lo que garantiza una conservación óptima y entrega rápida.
Entrantes y vinos blancos
Los entrantes suelen ser los encargados de abrir las fiestas con sabores frescos y ligeros. Mariscos, pescados ahumados o ensaladas especiales encuentran su complemento ideal en el vino blanco «Sueños de Obergo». Este vino, con sus notas cítricas y su ligereza, es perfecto para platos como gambas a la plancha o carpaccios de pescado.
Si los platos tienen mayor estructura, como una crema de marisco o foie gras, la bodega recomienda el «Obergo Expression Blanco». Su crianza de seis meses en madera aporta una textura sedosa y delicadas notas de vainilla, creando una armonía perfecta con los sabores intensos de estos entrantes.
Platos principales y tintos de carácter
El centro de las cenas navideñas suele estar ocupado por carnes rojas y aves rellenas. Para estos platos, el «Obergo Expression Garnacha» se presenta como una opción versátil que potencia los matices de recetas como el cordero asado o el pavo relleno con frutos secos. Este vino, elaborado con la uva garnacha autóctona del Somontano, combina aromas de frutas maduras y ligeros toques especiados, aportando frescura y carácter.
Para los amantes de sabores más intensos, como un solomillo con salsa de trufa, el «Obergo Parcelario» es la elección ideal. Este vino, resultado de un equilibrado coupage de cabernet sauvignon, garnacha y merlot, destaca por su estructura compleja y persistencia en boca, siendo el acompañamiento perfecto para platos más sofisticados.
Postres y dulces con Obergo
El cierre dulce de las comidas navideñas también merece una atención especial. Para los tradicionales turrones, polvorones o postres con chocolate, Bodegas Obergo propone el «Obergo Caramelos», un vino dulce que resalta por su fase gustativa golosa y su capacidad de elevar cada bocado a una experiencia sensorial única.
La experiencia Obergo: más allá del vino
Adquirir vinos directamente de Bodegas Obergo no solo garantiza la máxima calidad y conservación de cada botella, sino que también brinda acceso a referencias exclusivas y añadas ideales para coleccionistas y amantes del buen vino.
Además, la bodega ofrece experiencias personalizadas de enoturismo. Durante estas fechas, es posible realizar visitas guiadas que incluyen catas, maridajes con productos locales y recorridos por sus viñedos en el Valle de Secastilla. Estos momentos permiten conectar con la esencia de sus vinos y descubrir el arte detrás de su elaboración.
Compromiso con la calidad y la innovación
Con su apuesta por maridajes que elevan cada plato y experiencias que acercan al consumidor a la esencia del Somontano, Bodegas Obergo se posiciona como un referente indiscutible en la D.O.P. Somontano. Este compromiso la convierte en un aliado perfecto para quienes desean celebrar la Navidad con estilo, tradición y un toque inolvidable en la mesa.
