Bodegas Obergo y su técnica esencial para el equilibrio de la vid
Cada mes de mayo, Bodegas Obergo, situada en el corazón del Prepirineo aragonés, da inicio a una de las labores más importantes del año: la poda en verde. Esta práctica, que forma parte del manejo sostenible del viñedo, es crucial para obtener una uva de calidad y, por tanto, un vino excepcional.
La Denominación de Origen Protegida Somontano, donde se ubica la bodega, exige un trabajo minucioso y constante. Y la poda en verde no es una excepción. Consiste en eliminar manualmente los brotes secundarios de la vid, aquellos que no darán fruto o que restan fuerza a los racimos principales. Con esta acción, la planta concentra su energía en las uvas que sí llegarán a madurar.
Una intervención con múltiples beneficios
El objetivo de esta técnica va más allá de mejorar el aspecto de la viña. Permite controlar el rendimiento de cada cepa, evitar el exceso de producción y conseguir una maduración más uniforme de los racimos. Así, se logra que las uvas alcancen su punto óptimo, tanto en acidez como en concentración aromática.
Además, al facilitar la ventilación natural entre los brotes, se reduce la humedad dentro de la planta, lo que disminuye significativamente el riesgo de enfermedades fúngicas como el oídio o el mildiu. Esto, a su vez, reduce la necesidad de aplicar tratamientos fitosanitarios, lo cual es fundamental en una viticultura cada vez más respetuosa con el medio ambiente.
Una herramienta para potenciar la personalidad del vino
La poda en verde no solo es una medida agronómica, sino también una estrategia enológica. Al limitar el número de racimos, se incrementa la concentración de azúcares, polifenoles y compuestos aromáticos en cada uva. El resultado son vinos más intensos, con cuerpo, y con una expresión varietal más pura y definida.
En Bodegas Obergo, esta práctica se integra dentro de un enfoque más amplio de viticultura de precisión. Combinan las técnicas tradicionales con una gestión moderna del viñedo para respetar el carácter del terroir y dar lugar a vinos únicos. Cada decisión que se toma en el viñedo repercute directamente en la calidad del producto final.
Parte de una filosofía sostenible
Desde sus inicios, Bodegas Obergo ha apostado por una viticultura sostenible, consciente de que cuidar el entorno es tan importante como cuidar la vid. La poda en verde encaja perfectamente en esta filosofía, ya que permite aprovechar al máximo los recursos naturales sin alterar el equilibrio ecológico del terreno.
Además, al disminuir la cantidad de uva por cepa, se aligera la carga de trabajo para la planta, reduciendo su estrés hídrico y mejorando su salud a largo plazo. Esto se traduce en una mayor longevidad de los viñedos y en un manejo más eficiente del agua y los nutrientes del suelo.
Una cosecha que empieza con decisiones tempranas
Aunque la vendimia es el momento más esperado en el calendario vitivinícola, su éxito depende de todo lo que se haga antes. En este sentido, la poda en verde es una de las intervenciones más determinantes del año. Una cepa bien equilibrada produce uvas sanas, homogéneas y con el potencial ideal para transformarse en grandes vinos.
“Cada brote que se elimina es una decisión que afecta directamente al resultado en la botella”, explican desde el equipo técnico de Bodegas Obergo. “Sabemos que este trabajo es exigente, pero es la única manera de mantener el nivel de calidad que nuestros vinos requieren”.
Compromiso con el Somontano
El Somontano es una región vitivinícola de gran riqueza y diversidad. Para Bodegas Obergo, formar parte de esta denominación implica una responsabilidad de representar su identidad con fidelidad. Por eso, aplican prácticas como la poda en verde no solo como una obligación técnica, sino como una expresión de respeto hacia la tierra y la tradición.
Este compromiso se refleja en cada botella. Los vinos de Obergo son el resultado de un proceso donde nada se deja al azar, donde cada intervención en el campo tiene un propósito claro: producir vinos de calidad superior, que hablen del lugar del que proceden y que respeten su entorno natural.
