Campomayor, una de las principales marcas en el sector del huevo en España, estuvo presente en Madrid Fusión 2025, el evento gastronómico que se celebró del 27 al 29 de enero en IFEMA Madrid. Durante este evento, la empresa gallega reafirmó su liderazgo en el mercado y su compromiso con la innovación culinaria.
Un legado familiar con más de 80 años de historia
Desde su sede en Palas de Rei, en el corazón de Galicia, Campomayor continúa siendo un referente del sector. Con más de 80 años de experiencia, la empresa familiar ha sabido mantenerse a la vanguardia, siempre apostando por la calidad y la innovación. Este año, la marca presentó su Huevo a Baja Temperatura, un producto diseñado para facilitar el trabajo en la cocina profesional, destacándose por su alta calidad y versatilidad.
El Huevo a Baja Temperatura ha sido concebido para ofrecer soluciones a los profesionales de la restauración. Su principal objetivo es aportar seguridad, calidad constante y comodidad a la hora de cocinar. Además de ser un producto de alta gama, destaca por su gran versatilidad y facilidad de uso en la cocina de los chefs más exigentes.
Un producto innovador para la alta cocina
El Huevo a Baja Temperatura es una clara muestra de la apuesta de Campomayor por la innovación y la excelencia. Cocinado cuidadosamente dentro de su propia cáscara, este producto fusiona lo mejor de la tradición culinaria con las ventajas de la tecnología moderna. Su proceso de cocción a baja temperatura permite que cada huevo conserve sus características originales, garantizando homogeneidad, sabor y textura en cada preparación.
Los beneficios de este producto son claros:
- Homogeneidad y calidad constante: Cada huevo mantiene una textura y sabor impecables, lo que lo convierte en el ingrediente ideal para preparar platos de alta cocina.
- Seguridad alimentaria: Al estar pasteurizado, el huevo ofrece la máxima seguridad para el consumo, algo imprescindible en la cocina profesional.
- Larga vida útil: Este producto puede conservarse durante hasta 35 días, lo que facilita la gestión de inventarios y reduce los desperdicios en las cocinas profesionales.
Además de sus beneficios prácticos, el Huevo a Baja Temperatura también destaca por su facilidad de regeneración. Esto permite a los chefs innovar con nuevas preparaciones, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad en cada plato.
Compromiso con la calidad y la innovación
Campomayor ha mantenido su compromiso con el sector alimentario desde sus inicios. En 1942, la empresa gallega nació con una visión clara: ofrecer soluciones de calidad para los profesionales de la cocina. A lo largo de los años, su gama de productos ha ganado reconocimiento tanto entre chefs como entre consumidores, consolidando la reputación de la empresa como una marca de referencia en el mercado.
Rodrigo García, responsable de Campomayor, destaca: «En Campomayor, trabajamos para apoyar a los profesionales de la restauración, ofreciendo productos que sean prácticos y que al mismo tiempo inspiren creatividad y confianza. El Huevo a Baja Temperatura es un claro ejemplo de nuestra filosofía».
Con este producto, Campomayor demuestra una vez más su capacidad para innovar y adaptarse a las necesidades de los chefs, al tiempo que mantiene su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
Madrid Fusión 2025: una oportunidad para descubrir el producto
La presencia de Campomayor en Madrid Fusión 2025 no solo sirvió para reafirmar su liderazgo en el sector, sino también para invitar a los asistentes a conocer de cerca las ventajas de su Huevo a Baja Temperatura. Durante los tres días del evento, el equipo de la empresa estuvo disponible en el stand 1D21, ofreciendo demostraciones y respondiendo a todas las dudas de los profesionales que se acercaron.
Los chefs y restauradores que visitaron el stand pudieron descubrir cómo el Huevo a Baja Temperatura puede transformar el día a día en la cocina profesional. Este producto se ha diseñado para adaptarse a los estándares más altos de la alta cocina, y es perfecto para aquellos que buscan innovar sin comprometer la calidad.
La visión de Campomayor para el futuro
Mirando hacia el futuro, Campomayor sigue con su objetivo de liderar el sector a través de productos innovadores que mejoren la calidad y la eficiencia en las cocinas profesionales. La empresa gallega ha logrado consolidarse como un aliado de confianza para chefs y restaurantes, apostando siempre por la investigación y el desarrollo de nuevos productos que marquen la diferencia.
El Huevo a Baja Temperatura es solo un ejemplo más de cómo Campomayor sigue marcando tendencias en el mundo de la gastronomía. Con este producto, la marca se asegura de estar al lado de los chefs más creativos y exigentes, ofreciendo soluciones que mejoran tanto la calidad como la eficiencia en la cocina.
En conclusión, Campomayor sigue demostrando por qué es un referente en el mundo de la gastronomía, tanto a nivel nacional como internacional. Su participación en Madrid Fusión 2025 y la presentación del Huevo a Baja Temperatura es solo un paso más en su constante búsqueda de innovación y excelencia.
