La Compagnie des Desserts, empresa pastelera con más de 40 años de trayectoria, presenta su nuevo catálogo con propuestas innovadoras para este año. Especializada en postres para restauración, la marca reúne a maestros heladeros, pasteleros y panaderos, consolidándose como referente en el sector. Como cada temporada, sus creaciones marcan tendencia en el mundo de la repostería.
Novedades y tendencias en postres
Para 2025, La Compagnie des Desserts apuesta por sabores sofisticados sin olvidar los clásicos más queridos. Su catálogo incluye más de 70 novedades, que abarcan desde pasteles y helados hasta bollos y panes artesanos. Cada propuesta refleja un equilibrio entre tradición e innovación, ofreciendo delicias que pronto se verán en los restaurantes más exclusivos.
El pistacho sigue en la cima
El pistacho fue uno de los ingredientes estrella en 2024 y en 2025 mantiene su reinado. Su versatilidad lo ha convertido en un imprescindible en pasteles y helados. La Compagnie des Desserts lo incorpora en su nuevo Helado de Triple Pistacho, una creación que resalta su sabor y cremosidad.
Otra gran novedad es el Lingote de Pistacho, un postre que combina elegancia y un sabor inconfundible, ideal para los amantes de este fruto seco.
El tiramisú, un clásico que no pasa de moda
El tiramisú sigue conquistando paladares en 2025. La Compagnie des Desserts mantiene su receta tradicional, pero también lanza una versión innovadora: el Tiramisú Choco Avellanas. Ambas opciones destacan por su mascarpone italiano y café recién molido, ingredientes que garantizan una experiencia gastronómica inigualable.
La fuerza de los postres tradicionales
Los clásicos nunca pasan de moda y este año regresan con fuerza. Entre las propuestas más esperadas están la Galleta Lotus con su toque especiado y el Bizcocho Choco Vainilla, que evoca los desayunos de la infancia.
Otras opciones como el Cheesecake, Carrot Cake, Flan, Tarta de Limón y el Pastel de Chocolate siguen siendo infaltables en cualquier mesa. La calidad de los ingredientes, desde la mantequilla y los huevos frescos hasta el chocolate premium, es clave en estas delicias atemporales.
Helados que van más allá del postre
Este 2025, los helados también se suman a los platos salados. La Compagnie des Desserts apuesta por combinaciones innovadoras como el Lima Verde Kalamansi y el Frescura del Huerto, perfectos para acompañar ensaladas y platillos gourmet.
El #Foodporn sigue en auge
Los postres más tentadores siguen atrayendo a los más golosos. Ejemplo de ello es el Natelloso, un helado que mezcla nata y Nutella, o creaciones como el Pandoro y el Dulzura Fresa Vainilla. Son opciones pensadas para quienes disfrutan del placer sin remordimientos.
La pastelería francesa sigue brillando
Los postres de influencia francesa siguen cautivando paladares en todo el mundo. Este año, La Compagnie des Desserts amplía su oferta con nuevas versiones de Macarons en sabores como crema de limón y café, además de la clásica Tarta Tatin y unas Lionesas rellenas de nata fresca.
Entre las novedades destacan los Éclairs, que llegan con rellenos de frutas y los sabores tradicionales, ofreciendo una combinación entre tradición e innovación.
Pequeños bocados con gran sabor
Los consumidores buscan opciones más ligeras, pero sin renunciar al placer de un buen postre. Para ellos, La Compagnie des Desserts lanza creaciones como el Mini Fondant Choco Pasíon, el Mini Pastel de Nata y el Mini Crocanti.
También destacan propuestas refrescantes como el Mini Buffet Mango y el Surtido de Choco Bricks, diseñados para aquellos que no pueden resistirse a un toque dulce al final de la comida.
Ingredientes de primera calidad
El consumidor actual es cada vez más exigente y reconoce la calidad de los ingredientes. La nueva línea de bollería de La Compagnie des Desserts lo demuestra con sus nuevas Cookies, elaboradas con mantequilla artesana y productos frescos.
Las variedades incluyen Corazón Choco Flor de Sal, Corazón Praliné y Chocolate Blanco con Caramelo y Nueces, todas ellas con una textura perfecta y un sabor inigualable.
Alternativas para todos
Cada vez más personas buscan postres adaptados a sus necesidades. Por ello, la marca introduce opciones veganas y sin gluten, como su Tarta Vegana Sin Gluten, elaborada con ingredientes de alta calidad que garantizan una textura y sabor excepcionales.
Sabores del mundo en cada bocado
La globalización también llega a la pastelería, y este año las influencias internacionales están más presentes que nunca. Desde Japón, destacan los Mochis de Caramelo a la Sal y Avellana Choco. De Brasil, el refrescante Smoothie Açai Sunrise. Mientras que con inspiración asiática surgen propuestas como la Manga de Semillas de Chía y los Palitos de Té Matcha y Coco Rallado.
La historia de una pasión por la pastelería
Fundada en 1983 en el sur de Francia, La Compagnie des Desserts nació del amor por el helado y la pastelería artesanal. Lo que comenzó como un pequeño proyecto, pronto se convirtió en una referencia internacional.
Actualmente, la empresa se ha consolidado como una red de maestros pasteleros, panaderos y heladeros, todos unidos por la misma pasión: crear postres exquisitos con ingredientes de la más alta calidad.
Día a día, La Compagnie des Desserts sigue sorprendiendo y conquistando paladares, llevando la excelencia en la pastelería a un nivel superior.
