En el corazón de la Cerdanya, el Grupo Esquirol se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos más importantes de la región. Con su enfoque en la calidad, el uso de productos locales y de temporada, y un servicio cercano, este grupo ha logrado ofrecer experiencias culinarias únicas tanto a los habitantes locales como a los turistas. El grupo está compuesto por el Hotel Esquirol, el Restaurante Esquirol y La Taverna del Call, y propone una oferta gastronómica que abarca una amplia gama de sabores, desde la cocina tradicional hasta la innovación.
La Taverna del Call: un rincón de tradición en Puigcerdà
Ubicada en el centro de Puigcerdà, La Taverna del Call es un establecimiento familiar que se ha convertido en todo un referente gastronómico de la zona. Con un ambiente acogedor, en este lugar se pueden degustar deliciosas tapas, platos a la brasa y varias especialidades que destacan la rica tradición culinaria de la Cerdanya.
Entre sus platos más populares se encuentran el Trinxat de Cerdanya con huevo frito, la Sopa de Cebolla, el Entrecot en Salsa Verde, y una selección de tapas que incluye el cono de calamares rebozados, el pulpo a la gallega y las patatas bravas, las cuales son reconocidas como las mejores de toda la comarca.
Restaurante Esquirol: la esencia de la montaña en cada plato
El Restaurante Esquirol, situado en Llívia, sigue la misma filosofía de calidad y tradición que caracteriza al grupo. Su propuesta culinaria, basada en productos locales, ofrece una experiencia gastronómica que transporta a los comensales a la esencia misma de la montaña.
El menú, cuidadosamente elaborado, presenta una selección de platos que se adaptan tanto a la comida del mediodía como a la cena, lo que convierte a este restaurante en un destino gastronómico ideal en cualquier momento del día. Sin duda, el Restaurante Esquirol es un lugar de referencia para aquellos que buscan disfrutar de la gastronomía autóctona de la región.
El arte de la repostería en el Grupo Esquirol
Además de su excelente cocina, el Grupo Esquirol se ha hecho un nombre en la repostería artesanal de la Cerdanya. Edu Vidal, gerente del grupo, comenta que en la región son muy pocos los establecimientos que ofrecen tartas caseras, lo que hace que ellos se sientan muy orgullosos de mantener viva la tradición de la pastelería artesanal.
El postre estrella de su carta es la famosa tarta Lemon Pie. Con su combinación perfecta de dulzura y acidez de limón, una base crujiente y un merengue perfectamente tostado, esta tarta se ha convertido en un imprescindible para los clientes. Además, el cheesecake de chocolate y el cheesecake de frutos rojos también han logrado gran aceptación, destacándose por su cremosidad y sabor único.
Más que una comida, una experiencia
El Grupo Esquirol no solo se distingue por su comida, sino por su servicio atento y cercano. En sus restaurantes, los clientes experimentan un ambiente acogedor que los hace sentir como en casa. Ya sea para una comida familiar, una cena romántica o una celebración especial, el grupo ofrece siempre experiencias gastronómicas memorables que hacen que sus clientes quieran volver una y otra vez.
Hotel boutique y gastronomía de alto nivel
Además de su oferta gastronómica, el Grupo Esquirol también dispone de un hotel boutique en Llívia, donde los huéspedes pueden disfrutar de una estancia relajante y confortable. Con una combinación de alojamiento de calidad y una oferta culinaria de alto nivel, el Grupo Esquirol se ha establecido como un destino esencial en la Cerdanya.
Un compromiso con la excelencia
El Grupo Esquirol se ha posicionado como un referente dentro de la región, gracias a su compromiso con la excelencia en gastronomía y hospitalidad. El grupo, compuesto por el Hotel y Restaurante Esquirol en Llívia y la Taverna del Call en Puigcerdà, ofrece una experiencia completa que hace que cada visita sea inolvidable.
El equipo de Grupo Esquirol se dedica a proporcionar un servicio impecable, asegurándose de que cada cliente quede completamente satisfecho. Esta dedicación ha consolidado su posición como uno de los destinos más destacados en la oferta hotelera y gastronómica de la Cerdanya.
