La Compagine des Desserts con tradición y proyección internacional
Con más de 40 años de historia, La Compagnie des Desserts se ha consolidado como un grupo que reúne a los mejores maestros heladeros, pasteleros y panaderos bajo una misma firma. De origen francés, esta empresa ha logrado expandir su prestigio por toda Europa y más allá, convirtiéndose en uno de los principales proveedores de postres y productos de panadería para el sector de la restauración y la hostelería.
Reconocida por la excelencia de sus productos y su savoir-faire, la marca ha conseguido ganarse la confianza de una amplia y fiel clientela. Desde sus inicios en Francia, La Compagnie des Desserts rápidamente amplió su alcance al resto del continente europeo, destacando su sólida presencia en España, donde se ha convertido en un actor clave del mercado.
Arte pastelero: calidad, variedad y creatividad
La pastelería de La Compagnie des Desserts es un verdadero homenaje a los sentidos. Su secreto radica en la elección de las mejores materias primas: mantequillas de calidad excepcional, frutas frescas en su punto óptimo de maduración y cacaos gourmet son solo algunos de los ingredientes que utilizan. Todo esto, sumado al talento y dedicación de su equipo de expertos, da como resultado postres únicos, sabrosos y cuidadosamente decorados a mano.
El catálogo de pastelería es impresionante, con 320 referencias creadas en ocho obradores especializados. Estos talleres producen desde los clásicos de la repostería francesa hasta propuestas anglosajonas y postres más innovadores. Entre los productos más destacados se encuentran el coulant, la torrija, la tarta tatin, el lemon pie, el cheesecake y el carrot cake.
Pero La Compagnie des Desserts no se detiene ahí. También ofrecen más de 300 creaciones personalizadas al año, adaptándose a las necesidades de sus clientes. Ejemplos de su creatividad son los trampantojos como:
- El aguacate: mousse de cítricos kalamansi con bizcocho savoiardi y cobertura de chocolate.
- El huevo de chocolate blanco: relleno de coulis de mango.
- La maceta de tiramisú: un postre visualmente sorprendente y delicioso.
- El vaso de café: una obra maestra de texturas y sabores.
Helados: tradición e innovación en cada cucharada
La gama de helados y sorbetes de La Compagnie des Desserts combina la tradición artesanal con un enfoque moderno e innovador. Con más de 150 recetas en su repertorio, estos productos destacan por estar elaborados, en su gran mayoría, con ingredientes 100% naturales.
Una de las grandes fortalezas de esta firma es su capacidad de adaptación. Cada año crean más de 1,500 recetas personalizadas, atendiendo los encargos más originales de los restaurantes. Algunos ejemplos son helados de sabores únicos como bergamota, gofre, gambas, aguacate y sardina. La creatividad no tiene límites en La Compagnie des Desserts, que siempre está dispuesta a explorar nuevas combinaciones.
Panes y bollería: opciones para cada ocasión
En el ámbito de la panadería y la bollería, La Compagnie des Desserts también marca la diferencia. Su catálogo incluye más de 75 tipos de pan, desde el tradicional pan de masa madre y la baguette hasta opciones más específicas como el bun, bretzel, bagel, panini y hot dog. Para complementar, ofrecen una amplia variedad de bollería que incluye croissants, brioches, muffins, donuts y crêpes.
Además, pensando en el sector del catering, los eventos y las cafeterías, muchas de sus piezas están disponibles en formato mini, ideal para presentaciones prácticas y elegantes.
Un socio de confianza para la hostelería
La Compagnie des Desserts no es solo un proveedor, sino un aliado estratégico para los profesionales de la restauración. Su capacidad para crear productos personalizados, sumada a la calidad y variedad de su catálogo, la posiciona como una marca líder en el sector.
Ya sea con sus exquisitos postres, helados artesanales o panes y bollería, la empresa se ha convertido en un referente para quienes buscan ofrecer lo mejor a sus clientes. La tradición, la innovación y el compromiso con la excelencia son los pilares que sostienen el éxito de esta firma, reconocida internacionalmente.
