Mercato della Fontanella, un rincón italiano con sabor auténtico y alma internacional
En pleno barrio de La Fontanilla, Mercato della Fontanella abre la temporada con una propuesta renovada que consolida su posición como uno de los restaurantes italianos de referencia en Marbella. Este espacio, inaugurado en noviembre de 2024, funde cocina, coctelería y cultura italiana en un ambiente moderno y sofisticado.
Con el respaldo del grupo V&E Hospitality y de la histórica firma gourmet Negrini, el restaurante apuesta fuerte por una cocina italiana honesta, de producto, y sin artificios. Cada plato es una declaración de amor a la tradición, reinterpretada con técnica y creatividad.
Una carta que honra la cocina italiana
En el menú destacan clásicos como la pinsa romana, los ravioli de espinaca y ricotta, la pasta carbonara auténtica y un risotto al tartufo que ya se ha convertido en uno de los favoritos de los clientes. A ellos se suman especialidades como la flor de calabacín rellena, elaboradas con ingredientes de origen 100% italiano seleccionados por Negrini.
Enrica Barni, chef ejecutiva del restaurante, lidera la cocina con maestría. A su lado, William Sequera, sommelier de Negrini y asesor del local, aporta una visión refinada y exigente, que se refleja tanto en la selección de vinos como en las propuestas culinarias.
Cócteles con carácter y tardes de música en vivo
Además de la cocina, la coctelería es uno de los pilares del concepto. La barra de Mercato della Fontanella ofrece versiones italianas de clásicos internacionales como el Negroni Sbagliato, el Bellini, el Espresso Martini y un refrescante Spritz con Limoncello. Una carta pensada tanto para quienes disfrutan del aperitivo como para los que buscan alargar la noche con buen ambiente.
Todos los viernes, el restaurante ofrece música en vivo, lo que convierte el local en un punto de encuentro para marbellíes y visitantes. La combinación de buena cocina, cócteles de autor y música crea una experiencia envolvente, perfecta para compartir en pareja, con amigos o en celebraciones.
Una experiencia diseñada para los sentidos
Con capacidad para 160 personas, el restaurante cuenta con una terraza espaciosa y un área de showcooking donde los comensales pueden ver cómo se elaboran sus platos. El servicio se completa con un equipo en formación constante, que prioriza la atención cercana y profesional.
Durante el verano, el horario se adapta al ritmo de la ciudad: el local abre de 18:00 a 00:00 h, lo que lo convierte en una opción ideal para cenas relajadas y encuentros nocturnos. Además, el espacio está disponible para eventos privados y celebraciones personalizadas, ofreciendo un entorno versátil y elegante.
Una visión que une tradición, producto y cosmopolitismo
“Mercato della Fontanella es un lugar donde convergen la tradición culinaria italiana, la cultura del buen producto y el espíritu cosmopolita de Marbella”, afirma José Lozano Muñoz, fundador del emblemático Oh Marbella y parte del equipo promotor de este proyecto.
El restaurante ha sabido conquistar a quienes valoran la cocina italiana de verdad, alejada de fórmulas comerciales y centrada en el sabor, la autenticidad y la experiencia. Este enfoque ha sido reconocido con el premio ‘El Delantal’, que lo distingue como el mejor restaurante italiano de la Costa del Sol.
Gastronomía y cultura: un viaje mensual al corazón de Italia
Uno de los ejes diferenciadores del restaurante son sus jornadas gastronómicas mensuales, organizadas en colaboración con Negrini. En ellas se exploran distintos territorios de Italia a través de platos exclusivos, vinos seleccionados y explicaciones del equipo. Es una forma de educar al comensal mientras se disfruta, acercando las raíces culinarias italianas a todos los públicos.
Este tipo de iniciativas posicionan a Mercato della Fontanella como algo más que un restaurante. Es un espacio que promueve el encuentro entre la tradición italiana y el estilo de vida mediterráneo contemporáneo, en un enclave privilegiado como Marbella.
Un destino imprescindible para los amantes de Italia
Mercato della Fontanella no solo ofrece buena comida, sino una experiencia completa. Desde la ambientación hasta la música, desde la cocina abierta hasta los cócteles con identidad, todo está pensado para crear un ambiente acogedor, elegante y lleno de sabor.
Para los locales, se ha convertido en un punto de referencia. Para los turistas, en un descubrimiento que enriquece su visita a Marbella. Ya sea para una cena informal, una velada especial o un evento privado, este restaurante invita a dejarse llevar por el placer de lo auténtico.
Más información y reservas en:
https://mercatodellafontanella.com
