El «Onigiri de Tartar de Trucha de El Grado y Tomate Rosa con Kimchee, Salsa Burakku y Cebolleta de Castillazuelo» del restaurante L’Usuella ha sido galardonado como la Mejor Tapa en el Festival Vino Somontano 2024. Este plato de estilo asiático, elaborado con productos locales, se destacó entre los competidores de la vigésimo tercera edición del festival.
Otras Tapas Destacadas
El segundo lugar fue para el «Queso Vero con Berberecho y Mahonesa de Lima», presentado por Idrias Massala. En tercer lugar, se ubicó la tarta de queso de La Lonja del Vino, también de Barbastro. El dulce «Templarios de Monzón» de Pastelería Canela obtuvo la mención especial «Tapa Aragón Alimentos Nobles».
Entrega de Premios y Muestra Gastronómica
Esta tarde, a las ocho y media, Francisco José Berroy Giral, presidente de la DOP Somontano y organizador del concurso, entregará los premios a los ganadores. A partir de las nueve, se abrirán las puertas de la Muestra Gastronómica, donde los asistentes podrán disfrutar de las tapas ganadoras y de otras creaciones culinarias, acompañadas por una amplia selección de ochenta y cuatro vinos Somontano.
Participación de Restaurantes y Establecimientos
Más de cien tapas de veinticuatro restaurantes y establecimientos formaron parte del concurso. Entre ellos se encuentran: Pastelería Iris, Pastelería Güerri, Asociación Alzheimer Barbastro, Quesos de Radiquero, Restaurante Tres Caminos, Cafetería Iber-Jabugo, y Quesos Sierra de Guara. También participaron Gran Hotel – GHB, La Cantina del Mercado, Restaurante Las Torres, Grupo Mas Farré, Pastelería Canela, y Pastel Biarritz Albás. Otros participantes incluyeron Casa Santos, La Lonja del Vino, La Bodeguita, Pizzería La Toscana, L’Usuella, Aneto 3404, La Cocina de Carmen, Idrias Massala, Restaurante-Hotel La Casa del Río, y Julián Mairal y Manuel Canales from Le Bab London.
El Jurado
El jurado de este año estuvo presidido por Ángel Moreno, creador y director del portal web Enjoy Zaragoza. Junto a él, participaron Anabel Costas, vicepresidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca, y reconocidos periodistas gastronómicos como José Miguel Urtasun, Alejandro Toquero, Florentino Fondevila, Enric Ribera y Virginia Diaz. El director técnico de la DOP Somontano, Óscar Torres, también formó parte del jurado.
Actividades del Festival
Quedan dos jornadas para disfrutar del Festival Vino Somontano, que incluye las catas «Sabor a terracita» y «Sabor a amor de verano», ambas con aforo completo desde el 13 de julio. Además, se presentarán el espectáculo «Los 80’s. Una movida de musical» y el concierto «Coldplace». La Muestra Gastronómica sigue siendo el eje central y estrella del certamen.
Resumen del Festival
El Festival Vino Somontano no solo celebra la gastronomía local, sino que también destaca la creatividad culinaria al combinar productos autóctonos con influencias internacionales. La victoria del «Onigiri de Tartar de Trucha de El Grado y Tomate Rosa con Kimchee, Salsa Burakku y Cebolleta de Castillazuelo» refleja el éxito de esta fusión.
Próximas Ediciones
Con cada edición, el festival no solo atrae a más visitantes, sino que también eleva el nivel de las tapas presentadas, consolidando a Somontano como un referente gastronómico en la región. La participación creciente de chefs y establecimientos de renombre añade prestigio al evento. Los amantes de la buena comida y el vino esperan con entusiasmo lo que traerá la próxima edición del festival.
En definitiva, el Festival Vino Somontano 2024 ha sido un éxito rotundo, destacando por la calidad y variedad de las tapas presentadas, y por su capacidad para maridar la tradición local con innovaciones culinarias internacionales. El festival continúa siendo un evento imperdible para los entusiastas de la gastronomía y el vino.
