Patata de Galicia Asada: Un Plato Sencillo y Lleno de Sabor
Hoy te traemos una receta tradicional que resalta lo mejor de los productos gallegos: la patata de Galicia asada. Este plato es una excelente opción tanto como acompañamiento o como una tapa deliciosa. Además, es fácil de preparar y cuenta con ingredientes naturales que probablemente ya tienes en casa. ¡Perfecto para sorprender con un plato sencillo pero lleno de sabor!
Ingredientes para 4 personas:
- 8 patatas medianas
- 3 dientes de ajo
- Perejil fresco al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración paso a paso:
1. Preparar las patatas:
Comenzamos lavando bien las patatas con su piel, ya que no la vamos a retirar. Las cocemos al vapor durante unos 20-25 minutos, hasta que estén tiernas, pero aún firmes. Este paso es clave para que conserven su textura y no se deshagan durante el horneado.
2. Cortar y sazonar:
Una vez cocidas, cortamos las patatas a la mitad. A continuación, sazonamos con una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Picamos muy fino el ajo y el perejil, y espolvoreamos sobre cada mitad de patata para potenciar su sabor.
3. Horneado final:
Riega generosamente las patatas con un buen aceite de oliva virgen extra. Luego, llévalas al horno precalentado a 200ºC durante unos 8-10 minutos. Este paso le dará a las patatas una capa crujiente y dorada por fuera, mientras el interior se mantiene suave y jugoso.
Detalles finales:
- Tiempo total de cocción: 35 minutos
- Dificultad: Fácil
Este plato es un homenaje a la calidad de la patata gallega, que se distingue por su textura y sabor únicos. Es perfecto para acompañar carnes, pescados o incluso disfrutar solo con un buen pan.