Proyecto escolar que se transforma en fenómeno gourmet
Lo que empezó como un proyecto de bachillerato hoy es una de las ginebras más comentadas en la escena gastronómica catalana. Sa Tuna Gin, creada por tres jóvenes emprendedores del Empordà, ha irrumpido con fuerza en el mercado. En menos de dos años, su ginebra artesanal se encuentra ya en más de 250 restaurantes, incluidos referentes con estrella Michelin como El Celler de Can Roca y Via Veneto.
Este destilado de autor, elaborado con esmero en la Costa Brava, ha captado la atención tanto por su origen local como por su propuesta estética y sensorial, diseñada para conectar con los valores del paisaje mediterráneo y el consumo consciente.
Una receta inspirada en el territorio
Sa Tuna Gin se produce en alambique de cobre y está elaborada con 15 botánicos cuidadosamente seleccionados. El resultado es una ginebra suave y fresca, con una baja percepción alcohólica que la hace ideal para el público gourmet. Su nombre rinde tributo a la cala Sa Tuna, en Begur (Girona), y su diseño refleja la calma, la luz y los aromas de la costa catalana.
“Queríamos un producto que reflejara la tierra que nos vio crecer”, explica Ferran Monfort, uno de sus fundadores. “Desde el inicio tuvimos claro que debía ser artesanal, coherente y de calidad”.
Reconocimiento desde la alta restauración
Entre los chefs y restauradores que han apostado por Sa Tuna Gin, destaca Pere Monje, director de Via Veneto, quien afirma:
“Nos entusiasma servir un destilado que representa la riqueza botánica del Empordà. Es una ginebra con identidad propia”.
La presencia en restaurantes de prestigio no ha sido casual. Sa Tuna Gin ha crecido a partir del boca a boca en entornos profesionales, hasta consolidarse como una opción destacada entre los destilados de proximidad que buscan un hueco en las mejores cartas de cócteles.
El verano, aliado de su expansión
Con la llegada del verano, la marca intensifica su presencia en eventos culturales y espacios vinculados al estilo de vida mediterráneo. Esta temporada, será la ginebra oficial en destacados escenarios como el Festival de Cap Roig, Nits de Barcelona, Cerdanya Summer Fest, Mas Sorrer y The Santa Market.
Estas colaboraciones refuerzan la conexión de la marca con el público joven, activo y vinculado al ocio de calidad, sin perder su esencia artesana ni su compromiso con la excelencia.
Apoyo en redes y rostro público
Además de su crecimiento en el canal HORECA, Sa Tuna Gin ha ganado notoriedad en redes sociales. Personajes populares como Miki Núñez o los creadores de contenido de Can Putades han mostrado su apoyo compartiendo la bebida con sus seguidores, lo que ha impulsado aún más su reconocimiento entre las nuevas generaciones.
Esta visibilidad digital, unida a una estética cuidada y una narrativa honesta, ha permitido que el producto se posicione como símbolo de una nueva forma de consumir: con identidad, elegancia y conciencia local.
Un modelo de emprendimiento con raíces
Los creadores de Sa Tuna Gin, con tan solo 21 y 23 años, representan una generación que no solo emprende, sino que lo hace con una clara apuesta por el valor territorial, la sostenibilidad y la autenticidad. Su propuesta ha demostrado que es posible lanzar un producto competitivo sin renunciar al origen, y que la innovación puede ir de la mano de la tradición.
Sa Tuna Gin no solo busca ser una ginebra más en el mercado, sino una experiencia líquida que conecta con el paisaje, la cultura y el sabor de la Costa Brava.
Un enfoque en sostenibilidad y coherencia
Además de su sabor y estética, la marca ha cuidado su impacto ambiental. Sus fundadores han apostado por un proceso de producción responsable, reduciendo residuos y utilizando materiales reciclables en su packaging. Este compromiso con el entorno refuerza la identidad mediterránea del producto y lo alinea con las tendencias actuales del consumo ético.
“Queremos ser fieles a nuestro territorio también desde la sostenibilidad. No se trata solo de vender ginebra, sino de construir una historia que valga la pena compartir”, afirma uno de los socios.
Proyección a futuro
Con una base sólida en Cataluña, Sa Tuna Gin se prepara ahora para explorar mercados más amplios, tanto en el resto de España como en el extranjero. La marca considera que su fuerte carácter local, unido a una propuesta sensorial atractiva, puede seducir a distribuidores gourmet, tiendas especializadas y coctelerías premium.
Mientras tanto, sus creadores siguen apostando por el crecimiento pausado y controlado, sin comprometer la calidad que les ha valido el reconocimiento actual.
Una ginebra con espíritu mediterráneo
Sa Tuna Gin representa mucho más que un destilado: es una declaración de intenciones. La joven marca reivindica el poder del producto local, bien hecho, con una narrativa auténtica y valores claros.
En un mundo saturado de marcas, esta ginebra destaca por su frescura, su diseño, y por haber sabido transformar una idea juvenil en un proyecto gastronómico serio y con futuro.
