Finaliza la edición 2024 del prestigioso evento ‘Sabores Almería’
Durante la edición 2024 del prestigioso evento San Sebastián Gastronomika, la marca gourmet ‘Sabores Almería’ ha vuelto a deslumbrar, consolidándose como uno de los atractivos principales del foro. Con seis talentosos chefs almerienses al frente, el stand de Almería ha capturado la atención de los mejores cocineros y expertos del mundo culinario. Esta es solo la segunda vez que la provincia participa en este encuentro internacional, que se celebra hasta el miércoles y reúne a la élite gastronómica mundial.
Durante la jornada inaugural, uno de los momentos más destacados fue la visita al stand de dos titanes de la cocina, Martín Berasategui e Hilario Arbelaitz. Ambos chefs, con múltiples estrellas Michelin, elogiaron no solo la calidad y versatilidad de los productos almerienses, sino también el talento de los cocineros locales que se encargaron de preparar las degustaciones. Tanto Berasategui como Arbelaitz se mostraron impresionados por la creatividad y la originalidad de las propuestas culinarias que pudieron disfrutar en este primer día de feria.
La apuesta de Almería en un foro global
El diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, quien estuvo presente en la inauguración, expresó su satisfacción por la participación de la Diputación Provincial de Almería en un evento de tal magnitud. «Este año volvemos a San Sebastián Gastronomika con el entusiasmo de siempre. Este foro es uno de los más importantes del mundo, y por aquí pasarán en los próximos días más de 15.000 visitantes de 40 nacionalidades diferentes. Además, contamos con más de 400 periodistas especializados en gastronomía, lo que convierte a este espacio en una plataforma única para mostrar al mundo la excelencia de los productos almerienses», comentó Sánchez.
El stand de ‘Sabores Almería’ ofreció más de 5.000 degustaciones a lo largo de los tres días que duró el evento, representando la gran variedad y riqueza de los más de 1.500 productos que forman parte de la marca. 140 empresas almerienses integran actualmente esta gran familia, cuya misión es llevar los sabores únicos de la provincia a todos los rincones del planeta.
Sabores de Almería: creatividad y excelencia culinaria
Durante la feria, los seis chefs que representan a la Asociación Almería Gastronómica han preparado una serie de platos innovadores elaborados con productos de la marca ‘Sabores Almería’. Entre ellos, se destacan nombres como Tolo Castillo, Patricio Úbeda, Noelia Carrión, Juan Miguel Molina, David Papis y María Guernoun.
Durante la jornada inaugural, los cocineros han presentado un menú variado que incluye delicias como un desayuno con cítricos de Gádor y productos de Guada, embutidos de Peña Cruz acompañados de los famosos picos de Pichote, y quesos artesanos de Seronés maridados con el pan del Obrador Las Pitas. La estrella del día fue el carpaccio de gamba roja de Almería, un plato que destacó por su frescura y exquisitez. Otras elaboraciones incluyen un pincho creativo con lingote de gamba, crema de tomate seco y perlas de aceite de Óleo Almanzora, maridados con vinos de Cepa Bosquet, Palomillo y Fuente Victoria.
Una proyección internacional en auge
La presencia de ‘Sabores Almería’ en San Sebastián no es un caso aislado. La marca ha reforzado su proyección internacional en los últimos años, participando en ferias de renombre global como su reciente debut en países como Corea del Sur, Estados Unidos, Italia y Reino Unido. Además, este año, ‘Sabores Almería’ regresará por segunda vez a SIAL París, una de las ferias alimentarias más importantes del mundo.
Carlos Sánchez destacó la importancia de estos eventos para seguir posicionando a Almería como un referente en la gastronomía internacional: “Estamos muy ilusionados por la oportunidad de mostrar al mundo los sabores y productos únicos de nuestra tierra. Este escaparate nos permite conectar con profesionales de todo el mundo y seguir abriendo nuevas oportunidades para nuestras empresas y chefs.”
Con su destacada participación en San Sebastián Gastronomika, ‘Sabores Almería’ sigue consolidándose como una marca de excelencia que, gracias al talento de sus cocineros y la calidad de sus productos, está conquistando los paladares más exigentes del planeta.
