Almería apuesta por la excelencia culinaria en San Sebastián
‘Sabores Almería’, la marca gastronómica promovida por la Diputación de Almería, vuelve por segundo año consecutivo a uno de los encuentros más prestigiosos de la alta cocina: ‘San Sebastián Gastronomika’, que se celebrará del 7 al 9 de octubre en el emblemático Kursaal de San Sebastián. Con un espacio propio, la marca gourmet contará con la participación de chefs de la Asociación Almería Gastronómica, quienes ofrecerán una serie de degustaciones que mostrarán lo mejor de los productos almerienses.
San Sebastián Gastronomika es un evento de referencia en el mundo culinario, destinado principalmente a profesionales de la cocina y la hostelería. En ediciones anteriores, figuras de renombre mundial como Martín Berasategui han visitado el stand de ‘Sabores Almería’, donde pudieron conocer de primera mano los productos únicos de la provincia y disfrutar de las exquisitas preparaciones que se elaboraron.
Consolidación de ‘Sabores Almería’ en la alta cocina internacional
El presidente de la Diputación Provincial de Almería, Javier A. García, subrayó la importancia de este evento para la consolidación de la marca. «El hecho de que ‘Sabores Almería’ esté presente por segundo año consecutivo en San Sebastián Gastronomika demuestra que estamos afianzándonos en este tipo de encuentros de prestigio mundial», afirmó. García destacó que esta feria brinda una oportunidad única para acercar los productos almerienses directamente a chefs y responsables del sector hostelero, quienes luego actúan como embajadores de estos productos en sus propios establecimientos.
En palabras del presidente, la edición anterior fue un verdadero éxito: «El año pasado nos convertimos en uno de los stands más visitados, gracias a las degustaciones que ofrecimos a lo largo del día. Este año repetiremos esa estrategia, lo que nos permitirá cerrar importantes acuerdos con distribuidores, proveedores y empresarios interesados en la calidad de nuestros productos y en el talento de nuestros chefs».
Chefs almerienses a la conquista de San Sebastián
Durante los tres días que dura la feria, un grupo de seis chefs almerienses se encargará de preparar platos con productos de ‘Sabores Almería’. Los cocineros seleccionados para representar a la provincia en este prestigioso foro culinario son: Tolo Castillo, Patricio Úbeda, Noelia Carrión, Juan Miguel Molina, David Papis y María Guernoun. Estos talentosos profesionales deleitarán a los asistentes con creaciones que combinan la excelencia de los productos locales con su maestría en la cocina, poniendo de relieve la versatilidad y el potencial de la gastronomía almeriense.
Una feria de relevancia internacional
En su 26ª edición, San Sebastián Gastronomika cuenta con cifras impresionantes que reafirman su prestigio en el mundo de la alta cocina. Más de 15.000 visitantes profesionales se esperan este año, junto con la participación de casi 1.500 congresistas, 160 expositores, representantes de 40 países, 400 periodistas acreditados y 200 ponentes internacionales. Además, durante los días del evento, se ofrecerán más de 10.000 degustaciones.
Para Almería, este tipo de participación abre puertas en el panorama internacional de la gastronomía, consolidando su posición en el sector de las marcas gourmet. Según explicó Luis Venero, CEO de BRUC, la asistencia a este tipo de ferias permite a la provincia demostrar el gran potencial de su industria alimentaria y su capacidad de competir en los mercados más exigentes.
Proyección internacional de ‘Sabores Almería’
La participación de ‘Sabores Almería’ en este tipo de eventos no se limita a San Sebastián Gastronomika. La marca ha estado presente en otras ferias de renombre mundial, destacando su incursión en mercados tan exigentes como Corea del Sur, Estados Unidos, Italia y Reino Unido. Próximamente, la marca volverá a estar presente en SIAL París, un referente en el ámbito de la alimentación a nivel global, reforzando su presencia y expansión internacional.
Con este impulso, ‘Sabores Almería’ sigue consolidando su posición como una de las marcas más prestigiosas del panorama gastronómico español, demostrando su capacidad para competir en los mercados más exigentes y, al mismo tiempo, promocionar la calidad de los productos almerienses en todo el mundo.
En definitiva, la participación en San Sebastián Gastronomika 2024 representa una oportunidad única para seguir proyectando la gastronomía almeriense en la escena internacional, con la certeza de que los productos locales seguirán conquistando los paladares más exigentes.
