Ingredientes:
- 100 gramos de queso Mahón-Menorca semicurado
- 150 gramos de queso Mahón-Menorca curado
- 350 gramos de galletas María
- Queso mascarpone
- 750 ml de nata para cocinar
- 250 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 1 sobre de cuajada
- 2 huevos
Elaboración:
- Preparación de la base:
- Tritura las galletas María hasta obtener una textura fina.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida, asegurándote de integrar bien ambos ingredientes.
- Forra un molde desmontable con esta mezcla, presionando bien para formar una base compacta y uniforme. Reserva en el molde.
- Preparación del relleno:
- En un bol grande, bate la nata para cocinar junto con los quesos Mahón-Menorca (semicurado y curado) y el queso mascarpone hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Añade el azúcar y los huevos, y continúa batiendo hasta integrar completamente.
- Finalmente, incorpora el sobre de cuajada y mezcla bien para asegurar que no queden grumos.
- Montaje y horneado:
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas que habías reservado en el molde.
- Precalienta el horno a 170º C.
- Hornea la tarta durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y cuajada.
- Una vez lista, retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
¡Disfruta de esta exquisita tarta de queso Mahón-Menorca, perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para deleitar a tus invitados con su suave y cremosa textura!
