Una tradición para esta Navidad en Catalunya
En Catalunya, los canelones tienen una gran tradición, especialmente durante la Navidad, cuando alcanzan su momento más destacado el día de San Esteve (26 de diciembre). Este plato, nacido de la necesidad de aprovechar las sobras del día de Navidad, ha sido elevado a un arte en la Teca Sàbat, un establecimiento que se ha consolidado como el referente gastronómico de los canelones navideños. Su calidad, respeto por las recetas tradicionales y un toque de innovación han logrado conquistar a todos los paladares.
Una tradición reinventada por Teca Sàbat
La historia de los canelones de San Esteve se remonta al aprovechamiento de los restos de la comida navideña, transformándolos en una receta deliciosa. En la Teca Sàbat, esta tradición se mantiene intacta, pero se han incorporado opciones innovadoras y de alta calidad. Entre las opciones más destacadas se encuentran los canelones de carne tradicionales, los de marisco y pescado, los de espinacas para los vegetarianos, y una novedad que ha encantado a los clientes: los canelones de pato, ideales para los más exigentes.
Todos estos canelones se elaboran de manera artesanal, con ingredientes frescos y de proximidad, asegurando que cada bocado transmita no solo tradición, sino también un toque de sofisticación.
Elaboración artesanal: el secreto detrás de su éxito
En la Teca Sàbat, el proceso de elaboración de los canelones es un arte. Utilizando ingredientes frescos y combinando recetas tradicionales con técnicas modernas, cada variedad tiene su propio sello de calidad. Algunas de las opciones más populares incluyen:
- Canelones de carne tradicionales: Con una mezcla de carne seleccionada, bechamel cremosa y un toque de queso gratinado, esta receta honra la tradición del día de San Esteve.
- Canelones de marisco y pescado: Una alternativa más fresca y elegante, que fusiona sabores del mar con salsas delicadas.
- Canelones de espinacas: Perfectos para quienes prefieren opciones vegetarianas, con espinacas frescas, queso y especias.
- Canelones de pato: Una de las novedades más celebradas, con un relleno cremoso que eleva el plato a una experiencia gastronómica gourmet.
Cada opción refleja el compromiso de la Teca Sàbat con la tradición, la calidad y la creatividad en la cocina.
La carta navideña de Teca Sàbat: variedad para todos los gustos
Además de los canelones, la Teca Sàbat ofrece una carta navideña completa, pensada para todos los gustos y preferencias. Entre los platos más destacados se encuentran:
- Escudella i carn d’olla: Solo disponible el 25 de diciembre, esta sopa tradicional catalana viene acompañada de galets rellenos de pelota, garbanzos, verduras y carnes selectas.
- Capó del Prat asado: Una especialidad jugosa y sabrosa que encanta a todos.
- Tartar de salmón marinado y piña rellena de gambas y cangrejo: Perfecto para quienes buscan opciones frescas y ligeras.
- Aperitivos gourmet: Disponibles durante toda la temporada navideña, excepto los días 25 y 26 de diciembre, ideales para cenas informales.
Pedidos anticipados para asegurar la calidad
El equipo de la Teca Sàbat recomienda realizar los pedidos antes del 20 de diciembre para garantizar la disponibilidad de los productos más demandados y mantener la excelencia en cada plato. La carta de aperitivos gourmet está disponible durante toda la temporada navideña, salvo en las fechas de 25 y 26 de diciembre, cuando los productos se limitan debido a la alta demanda.
Teca Sàbat: 50 años de tradición y calidad en Navidad
Con casi 50 años de experiencia, la Teca Sàbat ha hecho de los canelones una tradición familiar, fusionando la tradición con la innovación. Encargar los platos navideños en este establecimiento no solo asegura una experiencia culinaria excepcional, sino que también permite disfrutar de las fiestas con familiares y amigos, sin preocuparse por la cocina.
